CCCC ceviche of cod, corn & coriander
Avocado & chickpea
Iceberg lettuce & zucchini on sweet mustard
Lobster salad, cucumber, yuzu, Szechuan pepper daikon
A bed of leaves
Beef tartare – simply magic
Yellowtail sashimi on sake & orange Dressing
Chunky beetroot
Arancini, shrimp or cheese
-> As perfect match +9 or +18
Aubergine tempura
Crispy nori tuna on wasabi mayo
-> As perfect match +9 or +18
Octopus on cream of smoked red pepper
-> As perfect match +9 or +18
Paccheri with cherry tomato cream
-> As perfect match +9 or +18
Seafood risotto with saffron
-> As perfect match +9 or +18
Truffled rigatoni
Smash burger, plain or with cheddar
-> As perfect match +9 or +18
Fried red mullet on tahini and sweet & sour relish
-> As perfect match +9 or +18
Coca-cola baby back ribs
Crispy strips of veal
-> As perfect match +9 or +18
Baby chicken with confit lemon & honey
300g dry aged rib eye
-> As perfect match +18
Rosemary’s fries
Mac & Cheese
-> As perfect match +9 or +18
Bimis with lemon chili dressing
Carrots ‘n nuts
ET – Erik’s Tiramisu, a gentle dream in Mascarpone
French toast and vanilla ice
-> As perfect match +18
A warm, dark dream in chocolate on raspberry sherbet
Coupe Colonel – lemon sherbet, tipsy or sober
Glace à l'ancienne aux baies, caramel salé, noix, fruits confits, chocolat
Ceviche de cabillaud, maïs et coriandre
Avocat et pois chiches
Salade Iceberg et courgette, sauce moutarde douce
Salade de homard, concombre, yuzu, radis daikon au poivre de Sichuan
Un lit de verdure
Tartare de boeuf, tout simplement magique
Sashimi de sériole, vinaigrette au saké et orange
Betteraves gourmandes
Arancini, au aux crevettes ou aux fromage
-> En formule +9 ou +18
Tempura d'aubergine
Thon croustillant au nori, mayo au wasabi
-> En formule +9 ou +18
Poulpe sur crème de poivron rouge fumé
-> En formule +9 ou +18
Paccheri à la tomates cerises
-> En formule +9 ou +18
Risotto aux fruits de mer et safran
-> En formule +9 ou +18
Rigatoni à la truffe
Burger simple ou au cheddar
-> En formule +9 ou +18
Rouget sur tahini et relish aigre-douce
-> En formule +9 ou +18
Travers de porc coca-cola
Escalope de veau croustillante
-> En formule +9 ou +18
Coquelet au citron confit et miel
Entrecôte maturée 300g
-> En formule +18
Frites au romarin
Mac & Cheese
-> En formule +9 ou +18
Broccolini, vinaigrette citron-piment
Carottes au cacahuètes
ET – Le Tiramisu d'Erik, un rêve crémeux au mascarpone
Pain perdu et sa glace vanille
-> En formule +18
Un rêve chocolaté fondant sur sorbet framboise
Coupe Colonel – sorbet citron, bourré ou sobre
Old fashioned soft ice with berries, salted caramel, nuts, candied fruits
